ma maison to do

11 mars 2010

BLANQUETTE DE VEAU

1,2 kg d'épaule de veau coupé en morceaux 500 de carottes 1 blanc de poireaux 1 gros oignon 1 oignon 6 clous de girofles 1 brin de céleri 1 bouquet garni 1 bouquet de persil 1 citron 300 g de champignons de Paris 1 dl de crème fraîche 1 cuillère à soupe...

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Tags: viandes et volailles

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9 mars 2010

VIVEMENT LE PRINTEMPS !

Posté par Mamaisontodo à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2010

TARTELETTE PETILLANTE ET SA MOUSSE CHOCOLAT

pour 6 tartelettesa tablette de chocolat30 g de beurre2 oeufs2 cs de sucre pétillant2 cs de sucre faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondeprendre la moitié du mélange et ajouter le sucre pétillantrecouvrir l'intérieur d'une plaque flexipan...

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Tags: desserts

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5 mars 2010

POULET AUX CAROTTES ET CHAMPIGNONS

Pour Clémence 4 cuisses de poulet1 paquet de lardons fumés2 oignons5OO g champignons de Paris500 g de carottes1 cs d'huile20 g de beurre1 pot de crème fraîchepersil faire revenir les lardons avec les oignonsles retirer et mettre les cuisses ,les faire...

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Tags: viandes et volailles

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1 mars 2010

GAND LE TEMPS D'UN WE

Gand le temps d'un week end à deux heures et demi de Paris. Ville pleine de charme au confluant de la Lys et de Lescaut,entre Bruxelles et BrugesDe jolies balades le long des quais bordés de maisons flamandes mais aussi la cathédrale Sainte Bavon,le Beffroi,le...

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Tags: balade

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24 février 2010

CREVETTES AUX POIVRONS

400 g de crevettes surgelées et décortiquées1 paquet de poivrons mélangés surgelés (Picard)1oignon1gousse d'ail faire revenir les crevettes à la poêle avec l'oignon et 1cc d'huile d'olivedans un autre poêle faire revenir les poivrons décongelés et égouttés...

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Tags: poissons et crustacés

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24 février 2010

CHOUX

1/4 litre d'eau et de lait mélangé de façon égale1 pincée de sel5 oeufs1 cc de sucre en poudre110 g de beurre140 g de farine mettre le sel ,le beurre,le sucre,l'eau et le lait dans une casserole sur feu doux et faire bouillirhors du feu ajouter la farine...

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Tags: desserts

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17 février 2010

TARTE FINE DE PAULINE

Ingredients 1 pâte feuilletée2cs de moutardetomatesparmesanherbes de Provence mettre la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfuriséétaler la moutardecouper les tomates en tranches finessaupoudrer d'herbes de Provencerecouvrir d'une fine...

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Tags: pour commencer

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13 février 2010

MES CREVETTES CHINOISES

400g de crevettes surgelées décortiquées1 oignon1 berlingot de lait de soja1 cc de curry3 ciboulettes de chine faire revenir dans une poêle anti -adhésive l'oignon dans 1cc d'huileajouter les crevettes (sans les décongeler)et laisser cuire à feu vif jusqu'à...

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Tags: poissons et crustacés

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7 février 2010

SUSHIS CHEVRE SAUMON

2OOg de chèvre frais (petit billy)2OOg de saumon en fines tranches1citron50g de ciboulette ciselée1dl de crème fraiche liquide2cs huile d'oliveSel poivre mélanger le chèvre,une partie de la crème,huilerectifier l'assaisonnementétaler une tranche de saumon...

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Tags: poissons et crustacés

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